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September 2026

Jeden Monat neu. Tippen Sie auf ein Menü und sehen Sie, wie es wächst: von der Biene über die Bienenwabe bis zum Bienenstock.

  • Zum StartFynbos Olivenin jedem Menü
  • AperoBitterballenin jedem Menü
  • AperoMisoTofu · Champignonin jedem Menü
  • AperoAusterWeinbergspfirsich · Minze · Limettein jedem Menü
  • AmuseRinderfiletKaviar · Crème fraîche · Buchweizenab Bienenwabe
  • BrotButter · Salz · Oelsberger Gemüsein jedem Menü
  • KabeljauMango · Koriander · Curry · Kokosab Bienenwabe
  • EigelbSpinat · Ricotta · Semolanur im Bienenstock
  • HummerMelone · Tomate · Knoblauchnur im Bienenstock
  • Palate CleanserPflaumeUmeboshinur im Bienenstock
  • TaubeSteinpilz · Sellerie · Granatapfelin jedem Menü
  • Pre-DessertTraubeRiesling · Rosmarinnur im Bienenstock
  • AprikoseVanille · Ziegenmilchin jedem Menü
  • Zum SchlussPetit Foursin jedem Menü

Zu jedem Menü gibt es eine passende Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Begleitung.

Vegetarisch möglich, vegan auf Anfrage. Bitte nennen Sie uns Allergien schon bei der Reservierung.

Unsere Weinkarte ist umfangreich. Der Schwerpunkt liegt auf dem Rheingau und dem Rhein, dazu kommen Lieblinge aus Südafrika und Frankreich.

Sonntags von 11 bis 15 Uhr: Brunch à la carte oder unser Menü BEES Choice, für Familie, Freunde oder einfach für sich.

BEES Choice

  1. Granola Bowl
  2. Grünes ShakshukaoderEgg Benedict
  3. Cannoli

26,50 €

Tee wird aufgegossen

À la carte

Süß

  • French ToastHonig / Mascarpone / Beeren11,50 €+ Bacon 3,50 €
  • Granola BowlGriechischer Joghurt / Nüsse / Früchte / Honig9,50 €
  • Cannoliverschiedene Sorten4,00 €
  • Sorbets & Eisverschiedene Sorten3,50 €pro Sorte

Sauer

  • Egg BenedictRiesling-Hollandaise / Ei / Sauerteig / Speck16,50 €
  • Egg FlorentineRiesling-Hollandaise / Ei / Sauerteig / Lachs / Spinat16,50 €
  • Grünes ShakshukaEi / Zitrone / Spinat / Lauch / Edamame / Whipped Feta / Baguette17,00 €

Salzig

  • „Turkish Eggs“Ei / Joghurt / Chili-Paprika-Butter / Dukkah / Sumach / Sesambrot16,50 €
  • RindertatarEi / Kapern / Schalotten / Pommes19,50 €

Bitter

  • OmelettePaprika / Pilze / Aged Gouda / Brot15,50 €+ Bacon 3,50 €